dal cuore delle carceri nascono prodotti autentici
Scarica catalogoil valore del lavoro artigianale
Ogni prodotto è lavorato con la cura e la forza delle mani. Lasciato lievitare naturalmente e a lungo, per il tempo che ogni impasto richiede.
tradizione della filiera controllata
Solo ingredienti genuini: selezionati per la stabilità del gusto, per la qualità della resa.
ricerca dell’eccellenza del gusto
Dietro ogni sapore c’è un percorso di sperimentazione, intuizione e amore per il buono: studiamo ogni ricetta come fosse un’opera d’arte, per arrivare dritti al cuore e al palato.
lunga durata, zero chimica, benessere che si rigenera
Le nostre etichette parlano chiaro: solo ingredienti naturali, cottura avanzata e abbattimento a -18°: Così nasce una bontà sana e pronta in pochi minuti, con una shelf life estesa, zero sprechi e senza compromessi.
la PINSA di panatè
Lenta lievitazione.
Alta qualità.
Cura artigianale.
Croccante, sana, autentica:
solo ciò che serve per il gusto ideale
Impasto ad alta idratazione, lavorato con cura da mani esperte e lasciato lievitare a lungo. Realizziamo ogni pinsa con pochi ingredienti, selezionati e di qualità, secondo una ricetta semplice e genuina. Controlliamo con precisione ogni fase del processo, dalla lavorazione alla cottura ottimale, fino all’abbattimento rapido, per preservare al meglio gusto e consistenza. Il risultato è un prodotto artigianale, pronto in pochi minuti: versatile, leggero e sempre fragrante, come appena sfornato.
la FOCACCIA di panatè
Soffice, fragrante
e ricca di sorprese.
Una storia da assaporare.
L’eleganza della semplicità
Un lievitato d’eccellenza, alto e generoso, con crosta dorata e profumata e una mollica soffice e ariosa. La focaccia panaté nasce per celebrare la bontà semplice delle cose fatte bene, unendo tradizione e cura artigianale. Disponibile in versione tonda o rettangolare, è delicata e neutra nel gusto, perfetta per ogni abbinamento: dalle farciture gourmet a un servizio più essenziale. Bastano pochi minuti in forno per sprigionare tutto il suo aroma e la sua fragranza.
Versatile e pronta all’uso, è ideale per creare snack raffinati oppure per essere servita semplicemente così com’è, nella sua bontà originale.
Morbidezza e croccantezzain perfetto equilibrio
il pane di panatè
Farina.
Calore.
Passione.
Fetta dopo fetta sempre perfetto
Preparato con una selezione di grani pregiati e ingredienti naturali, il nostro pane unisce sapori ricchi e profumi autentici che restano vivi per giorni. La crosta dorata e fragrante racchiude una mollica morbida e leggera, che si scioglie in bocca al primo morso. Ogni pagnotta nasce da una lunga lievitazione e da mani esperte, per offrire un pane dal gusto sincero, perfetto per il mondo horeca e foodservice.
Un prodotto che racchiude il valore dell’artigianalità e del reinserimento sociale, portando in tavola un’eccellenza che fa la differenza.
Gusto duraturoarmonia di sapori
